Итальянская компания PuroSole разработала инновационную технологию обжаривания кофейных зёрен. Она позволяет избежать выброса в атмосферу около 400 кг углекислого газа при обжаривании тонны кофе.
Ростер на солнечной батарее способен обжарить 50 кг зёрен за час. Набор зеркал улавливает солнечные лучи и направляет их на ёмкость с кофе, которая нагревается до 240–250 ℃. Так и происходит обжаривание.
Благодаря технологии PuroSole затраты на производство кофе существенно снижаются. Кроме того, она не наносит вреда окружающей среде.
Приобрести кофе, обжаренный таким интересным способом, можно в интернет-магазине компании.
