Великолепный итальянский эспрессо не оставляет равнодушным никого. Такой напиток, несомненно, нуждается в особом отношении. В ноябре 2020 года его даже собираются включить в список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО.
Обсуждая этот вопрос, представители Консорциума по защите традиционного итальянского эспрессо заручились поддержкой всех политических партий Апеннинского полуострова. В рамках проекта по защите традиции приготовления истинно итальянского эспрессо даже появились специальные туры по некоторым итальянским городам. В их число вошли: Рим, Парма, Турин, Милан, Каррара, Альба, Болонья и Фабриано.
Жители Италии просто не представляют своей жизни без кофе – 95% пьют его ежедневно, при этом 92% наслаждаются им дома, а 72% предпочитают бары. В прошлом году годовое потребление кофе на душу населения в стране составило около 6 кг, увеличившись на 5,3 процента за год.
