Per la caffettiera pressa filtro si usa il caffè dalla macinazione più grossa e dalla tostatura media. Porto Rosso in grani macinato nel macinacaffè ad uso casalingo andrà benissimo.
Versate 7 g per 100 ml (è un cucchiaino colmo). Versate l’acqua bollente e mescolate. Il caffè viene preparato esattamente 4 minuti. Si può usare un timer. Dopo 4 minuti è necessario esercitare una pressione sullo stantuffo della caffetiera, abbassando giù la retina con tutti i fondi del caffè, poi versare in una tazza e bere. Sulla superficie dovrebbe esserci una leggera schiuma a bolle. Questo caffè sembra ancora più forte di quello preparato nell’ibrik.
