Перед вами – порция отличного эспрессо. Хочется получить от неё больше удовольствия и почувствовать себя искушённым кофеманом? Достаточно соблюсти самые простые правила кофейной дегустации, и результат будет достигнут.
Первым делом выпейте небольшой стакан воды, чтобы очистить рецепторы от посторонних вкусов. Откажитесь от добавления в кофе сахара и любых других ингредиентов. Также не стоит сочетать его с едой и сигаретами. Это позволит вам во всей полноте почувствовать приятную горечь и кислинку, оценить густоту и насыщенность консистенции.
Особое удовольствие дарит послевкусие. Внимательно прислушайтесь к своим ощущениям, и, возможно, вам откроются нотки специй, свежего хлеба, цитрусовых, ягод и чего-то ещё, очевидного только для профессиональных дегустаторов.
