L’arte della degustazione dell’espresso

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  • 21.06.2016

Davanti a voi e’ la porzione dell’espresso eccellente. Vorreste goderla ancora di più e sentirvi un’amante sofisticato del caffè? E’ sufficiente rispettare le regole le piu’ elementari della degustazione del caffè, ed il risultato sarà acquisito.

Per prima cosa bevete un piccolo bicchiere d’acqua per liberare i recettori dai gusti estranei. Astenetevi da aggiungere nel caffè lo zucchero e  tutti gli altri ingredienti. Inoltre non vale la pena di combinarlo con il cibo e le sigarette.  Questo vi permetterà di sentire nell’interezza l’amarezza piacevole e l’acidità leggera, d’apprezzare la densità e la ricchezza di consistenza.

Il piacere speciale sara’ dato dal retrogusto. Ascoltate attentamente le vostre sensazioni, e probabilmente a voi si aprono le note dei spezi, del pane fresco, degli agrumi, dei frutti di bosco ed ancora qualcosa evidente solamente ai degustatori di mestiere.