Gelatina è uno dei dolci più benefici. Cucinala con il caffè Porto Rosso appena macinato per renderla ancora più buono della gelatina normale. Vi offriamo la ricetta per 5 persone.
Dividete 40 g di gelatina in due parti uguali. Mettete una parte della gelatina in uno bicchiere pieno di latte per 15-20 minuti per farla rigonfiare. Nel frattempo preparate il caffè Porto Rosso Ristretto per tre persone. Versate tutto il caffè in una ciotola e aggiungete il latte con la gelatina. Fate cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina si scioglie. Togliete dal fuoco poco sotto l’ebollizione, riempite la pirofila e mettete la pirofila in frigo. La gelatina dovrebbe solidificarsi. Ora puoi cucinare il secondo strato.
Mettete la seconda parte della gelatina in latte secondo le stesse modalità. Quindi scaldate in una piccola casseruola 500 ml di latte, aggiungete un po’ di miele a piacere e un pizzico di vaniglia. Versate un po’ di gelatina gonfia nel latte caldo e mescolate fino a quando la gelatina si scioglie completamente. Sbattete il composto con un mixer. Riempite la pirofila con il secondo strato della gelatina e servite il dolce.
