Quando un’italiano vorrebbe iniziare la giornata con l’impressione piccante di caffè, lui fa il caffè corretto. Sembra che non c’e niente di speciale: solo il buon caffè espresso leggermente corretto dall’alcol. Solo che dopo averlo assaggiato una volta, apparisce la grande chance per innamorarsi di questo caffè per sempre. Nella zona settentrionale dell’Italia il caffè corretto si beve esattamente alla mattina- probabilmente per mantenere lo stato d’animo giocoso fino alla sera. La ricetta classica prevede l’aggiunta della grappa, del brandy o della sambuca, ma le altre opzioni sono anche ammissibili. Prendete come base della bevanda la porzione del caffè espresso appena fatto dal Porto Rosso Ristretto in capsule. Aggiungete 20 ml della grappa, dello zucchero a piacere e mescolatelo bene. Il caffè corretto si beve a uno o due sorsi, godendo il suo gusto intenso e multilaterale.
